Se necesita Práctica Nutricionista
Para:
ARAMARK MULTISERVICIOS
Elaboración de minuta temporada según reglas de oro y carta gantt, asegurando cumplir con las exigencias contractuales de las Bases Técnicas, memo o anexo de contrato (Gramaje, frecuencia, estructura o tipo de menú, regímenes básicos, ración patrón, OMP-NA). Además de asegurar alinear o planificar todos los servicios de los casinos a cargo.
Elaboración de minuta cumpliendo con IMP asignado (índice de materia prima).
Participación en talleres de trabajo “minuta” con la operación. Esto considera visitas a terreno.
Digitación de minuta en software Brand, revisada por ejecutiva de menú planning y operaciones.
Mantener planillas de seguimiento al día según pre-costos inicial y final de los 3 ciclos de la Temporada, según carta gantt.
Mantener información actualizada en carpeta compartida sobre Base técnica, memo, anexo de contrato o información importante a considerar.
Creación de Kardex aportes nutricionales en caso de que algún contrato lo requiera.
Funciones Nuevos negocios y renovaciones:
