Aramark requiere Maestro de Cocina para Importante Faena Minera ubicada en la II Región, Antofagasta – ARAMARK MULTISERVICIOS

Descripción

Dentro de sus principales funciones:

– Coordinar a su equipo de trabajo, junto con fomentar el auto-cuidado de sus integrantes, con el fin de asegurar el cumplimiento de los plazos y requerimientos de producción establecidos con anterioridad.

– Velar por el abastecimiento, inventario, limpieza y reposición de la cocina en función de las pautas preestablecidas.

– Atender a las solicitudes del casino, elaborando un producto y presentación de calidad bajo los estándares de producción de ARAMARK.

– Revisar el correcto funcionamiento y calidad del equipamiento de la cocina.

– Seguimiento continuo de las pautas en cuanto al control de mermas, gramaje, producción, procesos y temperatura de los productos.

– Elaborar, en conjunto con el Aspirante, los productos en función de los estándares de servicio de ARAMARK.

– Realizar otras tareas, según solicitud del superior y/o necesidades detectadas en su área.

REQUISITOS

– Técnico Profesional en Gastronomía o carrera afín en área Alimentación.

– 3 años de experiencia en cargos similares.

– Conocimientos en Alimentación, Higiene, Prevención de Riesgos y Preparación de Alimentos.

– Idealmente contar con cursos de Calidad Integral, Prevención de riesgos, Roles de liderazgo.

– Salud compatible con el cargo.

BENEFICIOS

– Renta acorde al mercado.

– Beneficios asociados a la compañía.

– Traslado en bus proporcionado por la empresa.

Requerimientos